زردآلو؛ طلای تابستان
زردآلو بومی نواحی چین است و هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق میروید. این درخت در اوایل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه یافت. ارتفاع درخت زردآلو تا 6 متر نیز میرسد. برگهای آن مانند قلب نوک تیز و به رنگ سبز روشن مایل به زرد میباشد. گلهای زردآلو درشت و به رنگ سفید متمایل به قرمز است. میوه آن گوشتی و زرد رنگ، با طعمی مطبوع و شیرین بوده که در اواسط تابستان میرسد. هسته زردآلو صاف، قهوهای و بیضی شکل است. در داخل هسته مغز آن قرار دارد که طعم آن گاهی شیرین و گاهی تلخ میباشد.
مواد مغذی موجود در زردآلو و اثرات مفید آنها